メニュー事例 -大阪府大阪市 福祉施設-
提供しているメニューの、一部をご覧ください！
食堂の責任者にお話を聞きましたので、そちらも合わせてご覧ください。
～責任者の声～
福祉施設でのお食事は、どれだけ「1人ひとりの要望にお応え出来るか」が大切だと考えます。
施設職員の方々が、入所者の方にアンケートを実施され、
様々な項目の中で、「食事」が１番評価が高かったとお聞きしました。
とても嬉しく感じ、それも日々の細かな対応の結果だと思いました。
当たり前の事ですが、食事をされる1人ひとりの体に合わせ、
ミキサー食や刻み食の対応、汁物にそれぞれとろみ具合を変えて味付けをします。
また、付け合わせの食材も要望によって変え、適温で提供することも気を付けています。
おやつの時間もあり、本社栄養士の方と相談し、レシピを教えてもらい取り組んでいます。
今後も、食事を楽しみに思って頂けるように努めます。
〇チキンカツレツ
〇チキンポトフ
〇エビフライ
〇肉うどん
〇赤魚の揚げ煮
〇赤魚の揚げ煮「ミキサー食」
〇パンケーキ黒蜜きなこ（おやつ）
〇フルーツ寒天（おやつ）
〇紅茶マフィン（おやつ）
閲覧ありがとうございます。
当社では、お客様のご要望ごとに、オーダーメイドでの運営をご提案します。
給食会社として、事業所（お客様の食堂）では「おもてなし」の心を何より大切にしております。
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